鸡公煲，一道招牌菜。
今天x7z来分享的就是这道招牌菜的简单家庭版做法。
将香菇、芹菜、青椒作为配菜，荤素结合，简单焖一锅，吃完后浓郁的汤汁还能涮顿小火锅，特别满足。
制作过程
1.准备食材：鸡腿、鸡翅、洋葱、青椒、彩椒、香菇、芹菜、大葱、葱、姜蒜、干辣椒、花椒
准备调味料：胡椒粉、甜面酱、生抽、老抽、耗油、料酒、白糖、郫县豆瓣酱
2.鸡腿、鸡翅切小块。
3.加入3勺料酒、2勺生抽、1勺白胡椒粉充分搅拌，腌制10分钟左右。
4.热油下锅，将鸡肉煎至两面金黄即可捞出。
5.重新起锅烧油，加入1把花椒、2个大葱段、4片姜、4个蒜瓣和一把干辣椒（干辣椒看自己能吃辣的程度来加）
6.炒出香味后，加入2大勺郫县豆瓣酱煸出红油。
7.加入鸡肉翻炒，加入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖和一大勺甜面酱继续翻炒（怕记漏的可以提前将酱汁倒入碗中调配好哦~）。捞出放入炖锅中。
8.将芹菜切段、香菇切片、彩椒切块，依次放入炖锅中。
9.在炖锅中倒入半罐啤酒后，放入蒸箱中，蒸40分钟。
模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：40分钟→开始。
10.到时间后取出，撒上葱花及香菜即可食用。
家庭版鸡公煲，做法简单
浓油赤酱
深色酱汁包裹鸡块
和冒着热气的米饭完美融合
