青团是江南地区的传统特色小吃,
是人们用来祭祖的必备食物,
因为它在民间食俗中显得格外重要。
青团的制作其实不算复杂,主要食材就是艾草、糯米粉和豆沙馅。
准备好食材,用x7z轻松搞定。
制 作 过 程
1.准备食材:艾草、糯米粉、豆沙馅
2.锅中加入热水,煮开。
3.加入艾草,煮至水变色。
4.将艾草汁倒入碗中。
5.倒入2碗糯米粉。
6.在糯米粉中倒入热的艾草汁。
7.用筷子顺着一个方向快速搅拌,然后用手揉搓成面团。
8.将面团取出适量的一小块,揉搓成面皮,包裹豆沙。
9.将包好的团子,刷上一层油。
10.将青团放入蒸箱中,蒸5分钟。
模式:蒸煮模式→温度:100度→时间:5分钟→开始
11.在蒸青团的时间里,我们可以把用过的揉面的碗与放配料的碗,放入d7洗碗机中。
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12.选择超快洗模式,30分钟轻松搞定,又快又干净。
13.将蒸好的清明团子,取出即可食用。
用艾草的汁拌进糯米粉里,
再包裹进豆沙馅
不甜不腻,清香怡人
悠长的艾草香气萦绕在鼻尖久久不能散去。