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x7z嘟嘟鱼,你听你听,这条鱼好吃到会说话!

2020年08月12日
你做的鱼会说话吗?
今天这道菜端上桌的时候
砂锅里的食材还会发出
嘟嘟嘟,嘟嘟嘟的声音
你听,好听嘛?
好听就好吃!

制作过程

准备食材:巴沙鱼,娃娃菜,大蒜,葱,姜。

准备调料:生抽,耗油,料酒,糖,盐,淀粉。



1.巴沙鱼切块。清洗后沥干。



2.切好的巴沙鱼一次放入,糖,盐,料酒,耗油,生抽,胡椒粉翻拌均匀,腌制2小时。




3.姜切片,蒜拍碎,葱切段,入锅翻炒爆香。



4.准备砂锅一个,将爆香好的部分葱姜蒜放入砂锅底部,铺上一层娃娃菜,再将腌制好的鱼肉放在上面。



5.为了更好的入味,将爆香的剩余的葱姜蒜,放在鱼上。



6.将砂锅放入蒸箱中,火星人集成灶蒸制40分钟。模式:蒸煮模式→温度:100度→时间:40分钟→开始!



嘟嘟就是砂锅中发出嘟嘟声音的意思。“嘟嘟鱼”真能充分保留食材原味。蒸出来的菜品有着难以形容的香气,这和它的做法、配料以及容器有着密不可分的关系。





快用家里的火星人集成灶做着试试吧!




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